サンフーヤン醸造所「ブロンド」フレッシュな風味の爽やかベルギービール

商品概要紹介

サンフーヤン醸造所「ブロンド」は、ベルギーのサンフーヤン醸造所で製造されるブロンドエールタイプのアビィビールです。

基本データ

値段:1本あたり600円(税込)
内容量:330ml
アルコール:7.5%
IBU:-
ビアスタイル:アビィビール
国:ベルギー

醸造しているサンフーヤン醸造所とは?

サンフーヤンは、ベルギーの首都ブリュッセルの南西に位置するルルゥという小さな町にある醸造所です。

7世紀にアイルランド人のフーヤンという宣教師が教えを広げるためベルギーへとやってきました。
しかし、現在の醸造所のあるルルゥの近辺で迫害を受け、処刑されてしまいます。

その後に、彼の信仰者たちによってこの地に修道院が建てられ、何世紀にも渡ってビールが造られてきました。

フランス革命後に修道院は破壊されてしまいますが、フリアーという醸造所が1950年から当時のサンフーヤンのビールを作り始めました。

その醸造所が後にサンフーヤン醸造所と名前を変更し、現在も1894年に建てられた醸造所をほとんどそのまま使用しています。

ベルギーの醸造所としては珍しく、アメリカのクラフトブルワリーとのコラボレーションもされており、ユニークなビール作りにも励んでいます。

アビィビールってどんなビアスタイル?

アビィビールとはベルギーの修道院ビールのうちの1つです。

ベルギーでは古来から修道院でのビール作りが奨励されてきた歴史があり、独自のビール文化が発展しました。

アビィビールに対するもう一方の修道院ビールがトラピストビールです。

トラピストビールは、キリスト教カトリック系のトラピスト会派の修道院内で作られる非営利目的のビールを指します。

それに対して、トラピス会派以外の修道院で作られていた伝統的なビール全てをアビィビールと呼びます。

現在アビィビールは、かつて醸造を行っていたトラピスト会以外の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて生産しています。

ビールの特徴としてはトラピストビールとアビィビールに大きな違いはなく、どちらも華やかで豊かな味わいのものがほとんどです。

修道院ビールはビールの特徴での分類ではないため、ビールの色調が濃色の場合はブラウンエール、淡色の場合はゴールデンエールまたはブロンドエールというように呼ばれることもあります。

ちなみにアビィという言葉は「修道院」を意味します。

サンフーヤン醸造所「ブロンド」のコンセプト・パッケージについて

コンセプト

ホップとスパイスの香り高いなめらかな口当たりのブロンドエール。ワールドビアアワード2010金賞。

※瓶裏面の表示シールより

パッケージ

ラベルは伝統を感じさせる格式あるデザインになっています。

クラシックなワインを思わせるような、文字とロゴマークのみが使われているパッケージングとなっています。

裏面のラベルには「CERTIFIED BELGIAN ABBEY BEER」のマークがあります。
これは1999年に設立した「Les Bieres d‘Abbaye Reconnues」という団体がトラピストビールのマークに対抗して作られた、アビィビールであることを証明するマークです。

すべてのアビィビールにつけなくてはならないというルールは無いのですが、マークがあるだけで品格が上がるような気がしますね。
この「ブロンド」はサンフーヤンの定番商品3種のうちの1つで、カラーリングは黄色となっています。

サンフーヤン醸造所「ブロンド」を飲んでみた感想

苦味★★
酸味★★★
コク★★★★
香り★★★★
のどごし★★
編集部感想

かすかに濁りのあるゴールデンの色合いしています。ガス圧は強めで、しっかりとした泡立ちがありました。

ベルジャン酵母をしっかり感じる香りを感じました。
りんごやナシのようなフレッシュフルーツ、控えめですがシトラスの香りもあります。ヴァイツェンに似たバナナやスパイスの要素もあり、全体的にフルーティーさが強い印象です。

味わいには豊かな果実の甘味や風味を感じます。
凝縮されたフルーツの甘味と穏やかな酸味。苦味は後味にかすかに感じる程度です。きめ細やかな炭酸も心地よいです。温度上がると酸味がさらに強まってジューシーになります。余韻にはお腹から上ってくるアルコール感とほろ苦さが感じられました。

そこまで重たくはないですが、味わいに豊かなコクがあるビールです。
フレッシュな果実のニュアンスが強いので、ハーブやフルーツを使ったソースの魚料理など爽やかなお料理と合わせたいです。
甘いものとも合いそうなので、生クリームとフルーツのクレープなんかともいけちゃうかも?
苦いビールが苦手な方にもおススメできます。

サンフーヤン醸造所「ブロンド」はどこで買える?

Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。

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この記事を書いた人
CRAFT BEER TIMES 編集部
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