サンフーヤン醸造所「ブリューン」奥深いコクのある修道院ビール

商品概要紹介

サンフーヤン醸造所「ブリューン」は、ベルギーのサンフーヤン醸造所で製造されるブロンドエールタイプのアビィビールです。

基本データ

値段:1本あたり600円(税込)
内容量:330ml
アルコール:8.5%
IBU:-
ビアスタイル:アビィビール
国:ベルギー

醸造しているサンフーヤン醸造所とは?

サンフーヤンは、ベルギーの首都ブリュッセルの南西に位置するルルゥという小さな町にある醸造所です。

7世紀にアイルランド人のフーヤンという宣教師が教えを広げるためベルギーへとやってきました。
しかし、現在の醸造所のあるルルゥの近辺で迫害を受け、処刑されてしまいます。

その後に、彼の信仰者たちによってこの地に修道院が建てられ、何世紀にも渡ってビールが造られてきました。

フランス革命後に修道院は破壊されてしまいますが、フリアーという醸造所が1950年から当時のサンフーヤンのビールを作り始めました。

その醸造所が後にサンフーヤン醸造所と名前を変更し、現在も1894年に建てられた醸造所をほとんどそのまま使用しています。

ベルギーの醸造所としては珍しく、アメリカのクラフトブルワリーとのコラボレーションもされており、ユニークなビール作りにも励んでいます。

アビィビールってどんなビアスタイル?

アビィビールとはベルギーの修道院ビールのうちの1つです。

ベルギーでは古来から修道院でのビール作りが奨励されてきた歴史があり、独自のビール文化が発展しました。

アビィビールに対するもう一方の修道院ビールがトラピストビールです。

トラピストビールは、キリスト教カトリック系のトラピスト会派の修道院内で作られる非営利目的のビールを指します。

それに対して、トラピス会派以外の修道院で作られていた伝統的なビール全てをアビィビールと呼びます。

現在アビィビールは、かつて醸造を行っていたトラピスト会以外の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて生産しています。

ビールの特徴としてはトラピストビールとアビィビールに大きな違いはなく、どちらも華やかで豊かな味わいのものがほとんどです。

修道院ビールはビールの特徴での分類ではないため、ビールの色調が濃色の場合はブラウンエール、淡色の場合はゴールデンエールまたはブロンドエールというように呼ばれることもあります。

ちなみにアビィという言葉は「修道院」を意味します。

サンフーヤン醸造所「ブリューン」のコンセプト・パッケージについて

コンセプト


厳選原料の好バランスが醸し出すフルーティな香り。ルビーブラウンのブロンドエール。

※瓶裏面の表示シールより

パッケージ

ラベルは伝統を感じさせる格式あるデザインになっています。

クラシックなワインを思わせるような、文字とロゴマークのみが使われているパッケージングとなっています。

瓶のデザインがこれまた独特で、太めの直径でありながら瓶口下部になだらかなくびれが二箇所入っています。

ベルギービールの瓶にたまに見る形状ですが、どのような意味があるのでしょうか?ビールの泡立ちに関わってそうな気がしますが…

この「ブリューン」はサンフーヤンの定番商品3種のうちの1つで、カラーリングは赤となっています。

サンフーヤン醸造所「ブリューン」を飲んでみた感想

苦味★★
酸味★★★
コク★★★★★
香り★★★★
のどごし
編集部感想

外観は黒に近い深い赤茶色をしています。見た目からかなりのボディの強さが伺えます。泡立ちは良好で、粒もとても細かいです。

熟成感のある芳醇で豊かな香りが感じられます。
プルーンなどのドライフルーツのような、フレッシュというよりは熟した果実の香りがあります。カラメルやブラウンシュガーのような香ばしさのある甘味もあります。控えめですが柑橘のすっきりとした要素も。

味わいは複雑で、とても深みがあります。
甘味を強く感じますが、干しブドウのような凝縮されたフルーティーな甘さです。甘いだけでなく香ばしい苦味や程よい酸味もありバランスがとれています。苦味は控えめですが、きめ細やかな炭酸がしっかり効いていて、味を締めてくれます。8.5%というアルコールもボディを強めており、余韻にはカラメルやドライフルーツの豊かな風味を感じました。

なんともいえない満足感が得られるビールでした。
食中酒としては、味のしっかりした煮込み料理などと合いそうです。
個人的には寝る前のゆったりとした時間にまた飲みたいですね。
豊かな香りと深い味わいがあるので、大ぶりなグラスに注いでチビチビとお楽しみください!

サンフーヤン醸造所「ブリューン」はどこで買える?

Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。

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St.Feuillien(サン フーヤン)
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