West Coast Brewing「Full Hop Alchemist v.3」トロピカルの中に松ヤニの風味が光るヘイジーダブルIPA！

商品概要紹介

West Coast Brewing「Full Hop Alchemist v.3」は、様々なホップを大量に使用したダブルIPA「Full Hop Alchemist」シリーズの第3弾です。

基本データ

値段：1,150円（税抜）
内容量：500ml
アルコール：8.0%
IBU：-
ビアスタイル：ニューイングランド・ダブルIPA
国：日本（静岡）

醸造しているWest Coast Brewingとは？

West Coast Brewing（ウエストコーストブルーイング）は、その名の通りアメリカ西海岸スタイルのビールを得意とする静岡県・用宗（もちむね）のクラフトブルワリーです。
2019年に創業された生まれて間もない小規模醸造所ですが、非常に洗練された彼らのビールと日本離れしたアートワークの数々はすでに多くのファンを獲得しています。

West Coast Brewingのビールの特徴はなんといってもホッピーであること。
ブルワリー自らを“Hop Dude”（ホップ野郎）と名乗っており、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、ドイツ産のホップを駆使した爽やかでとろけるようなアメリカンスタイルのビールは一度飲んだら病みつきになってしまいます。

West Coast Brewing 公式サイト

ニューイングランドIPAってどんなビアスタイル？

ニューイングランドIPAとは、2017年ごろにアメリカのニューイングランド地方（アメリカ北東部のメイン州、ニューハンプシャー州、バーモント州、マサチューセッツ州、ロードアイランド州、コネチカット州の6州を含む地域）で誕生した比較的新しいIPAのスタイルです。

従来のIPAと大きく異なるのは、原料に小麦やオーツを使用するため液色が濁っているのが特徴で、甘みが強くトロピカルジュースのようにフルーティでジューシーな味がします。

ニューイングランドIPAは “濁っている” ことが特徴で、「ヘイジーIPA」と呼ばれることがあるほどです。

詳しくは下記の記事をご覧ください。

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コンセプト

WCBのホップライブラリーに新しく加わったニュージーランド産の仲間。
これを思いっきり投入した、アルケミストの新しいDDHのダブルIPAが登場します。魔法の杖を振りかざしたその瞬間にまたまたフルボディーでマンゴーとグアバ系のトロピカルフルーツのジューシーな味わいのダブルIPAに仕上がりました。アメリカ産のモザイクと大量のニュージーランド産のワイメアとパシフィックジェードの夢の共演を是非ご堪能ください。

出典：https://www.westcoastbrewing.jp/beer#/full-hop-alchemist-v3-ddh-double-ipa-80/

パッケージ

商品名にあるアルケミストとは錬金術師の意味。
まさにホップの錬金術師がホップの杖を使って、何かを調合している様が描かれています。

ホップがホップの杖で鍋に入った緑色の液体を煮込んでいます。
そしてその鍋の周りに散らばっているのもホップ。
どれだけホップの主張が激しいのでしょうか…（笑）

ここまでくるとビールの方もゴリゴリにホップが使われていると期待せざるを得ませんね！

West Coast Brewing「Full Hop Alchemist v.3」を飲んでみた感想

編集部感想

外観は強い濁りのある暗めのオレンジイエローです。
泡立ちはありましたが、すぐに消えてしまいました。

香りはミルキーでジューシーです。
マンゴーやパイナップルのような南国感。ラッシーのようなミルキーな感覚さえも感じられます。シトラスの爽やかな香りや、松やハーブなどの青々とした香りも。

味わいは軽やかかつ味わい深いです。
ジューシーで松の風味をはじめに感じます。酸味と甘みが心地よく、苦味はほとんど感じられません。
全体的に感じる松ヤニの含み香が印象的です。切れ味は良いですが、しっかりとしたアルコール感がボディを強めています。
余韻にはお腹に感じるアルコールと、アルコール由来のほろ苦さが残ります。

非常に深みのあるヘイジーダブルIPAでした。
特徴的に感じたのは、香りにはあまり感じなかった松の風味が、飲んだ時に強く感じられた点です。不思議な感覚！ぜひみなさんも飲んだ時にチェックしてみてください。

トロピカルでミルキーな香りと、鼻から抜ける松の風味の対比がとても面白いです！ヘイジー好きは即買いの1本ですのでぜひ！

West Coast Brewing「Full Hop Alchemist v.3」はどこで飲める？

「用宗みなと温泉」内にあるWest Coast Brewingの公式タップルームで飲むことができます。

用宗みなと温泉 Webサイト

また、West Coast Brewingの運営会社が経営するビアバー「12 - twelve」でも飲むことができます。
ビアバーに併設されている姉妹店のボトルショップ「12 to go」では、West Coast Brewingのボトル商品を販売しており、ビールの量り売りのサービスもあります。

「12 - twelve」facebookページ