富士桜高原麦酒「ドラゴンモザイク」ヴァイツェン×シトラホップ!まろやかで飲みごたえのある限定ヴァイツェン

富士桜高原麦酒「ドラゴンモザイク」ヴァイツェン×シトラホップ!まろやかで飲みごたえのある限定ヴァイツェン

商品概要紹介

富士桜高原麦酒「ドラゴンモザイク」は、人気のアメリカンホップ品種の「モザイク」を使用したヴァイツェンスタイルのビールです。
ホップの苦味が感じられ、ハイアルコールのしっかりとしたボディを持った個性派のヴァイツェンです。

秋期間のリリースとなる限定商品です。

基本データ

値段:1本あたり480円(税別)
内容量:330ml
アルコール:7%
IBU:40
ビアスタイル:ヴァイツェン
国:日本(山梨県)

醸造している富士桜高原麦酒とは?

山梨県南都留郡富士河口湖町の富士観光開発株式会社が醸造・販売している地ビールのブランド。

ビールの本場ドイツで百年以上の歴史を持ち多くの優れた醸造士を輩出した「デーメンス醸造専門学校」で学んだ技術で造る本格的なドイツスタイルのビールを提供し、国内外のコンペで数々の受賞を果たしている老舗ブリュワリーです。

富士桜高原麦酒公式サイト

ヴァイツェンってどんなビアスタイル?

まず「ヴァイツェン」とは、ドイツ語で「小麦」という意味です。

ヴァイツェンビールは南ドイツのバイエルン地方で昔から作られている伝統的なビールスタイルです。

通常ビールの醸造には大麦麦芽を使いますが、ヴァイツェンは小麦麦芽を50%以上使用し、ヴァイツェン酵母というヴァイツェンの醸造に特化した酵母が使われます。

この酵母がもたらすフルーティーでバナナのような香りも特徴です。

また小麦に含まれるタンパク質によりグラスに注ぐと泡立ちがよく、全体的にコクがあり苦味もなく飲みやすいビールです。

ちなみに、酵母をろ過していないヴァイツェンはへーフェヴァイツェンと呼ばれます。

富士桜高原麦酒「ドラゴンモザイク」のコンセプト・パッケージについて

コンセプト

「ドラゴンモザイク」はアメリカンホップ「モザイク」をシングルホップで醸造したアロマホップ香るハイアルコールヴァイツェンです。

出典:【季節限定ビール】「ドラゴンモザイク」発売開始 – 富士桜高原麦酒

パッケージ

あの国民的人気を誇るRPGゲームのタイトルのパロディとしか思えないようなロゴが特徴的です(笑)

試しに本家を調べてみたら、かなりの再現度であることが分かりました。
ユーモアがあって良いですね~

薄茶色を基調としているところや、商品名のフリガナが8ビット仕様になっているところにレトロを感じます。
ドラ〇エファンは購入必須のビールなのではないでしょうか?

富士桜高原麦酒「ドラゴンモザイク」を飲んでみた感想

苦味★★★
酸味★★★
コク★★★★
香り★★★★★
のどごし★★
編集部感想

外観は濁りがはっきりと確認できるイエローオレンジです。ヴァイツェンなのでさすがの泡立ち。密度が高くモコモコで、持続のしっかりした泡が出来上がりました。

香りはヴァイツェン特有の要素が支配的ですが、その奥にホップを感じます。
バナナを思わせるフルーティーさや、クローブのスパイシーさが主な香り。典型的なヴァイツェンらしさを感じますが、温度上がるとハーブやトロピカル感のあるホップの香りが現れてきます。

味わいもヴァイツェン感を強く感じます。
まろやかで角のない小麦の甘みや、優しいながらもはっきりとした酸味が確認できます。しかし、通常のヴァイツェンにはあまりない苦味をその裏にしっかりと感じました。ハーブ様のほろ苦さの残るホップの苦味です。余韻には小麦の風味と、控えめなホップの清涼感が続きます。アルコール感もなかなかしっかり感じられ、ボディは結構重たいです。

綺麗さとパンチを兼ね備えたヴァイツェンでした。
初めはスタイルの特徴がよく出た典型的なものという印象でしたが、次第にホップの個性が出始めてきてとても面白かったです。
ホッピーなヴァイツェンも悪くないですよ!

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