Y.MARKET BREWINGとは?様々なビール造りにチャレンジする名古屋唯一のブルワリー

Y.MARKET BREWINGとは?様々なビール造りにチャレンジする名古屋唯一のブルワリー

Y.MARKET BREWING(ワイマーケットブルーイング)は、愛知県の名古屋市に醸造所を構える市内唯一のクラフトビールブルワリーです。

名古屋の町の人々に楽しみと活力を与えるような、オリジナリティ溢れるビール造りに取り組まれているブルワリーです。

Y.MARKET BREWINGの概要

Y.MARKET BREWINGは2014年に名古屋市で立ち上げられたブルワリーです。

名古屋市内には地ビール時代には数軒のビール醸造所が立ち上がりましたが、ブームの終焉とともにその全ては閉業となりました。
そんな地元のビールがなくなっていた名古屋に、Y.MARKET BREWINGは満を持して登場したのです。

ブルワリー名前のY.MARKET(ワイマーケット)は、名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」が由来となっています。

柳橋市場は、昔から名古屋の人々の食卓に花を咲かせ、明日のための活力を与える場所として親しまれてきました。
人に幸せを運ぶこの市場のように、飲む人に様々な楽しみを体験してもらえるようなビール造りをY.MARKET BREWINGは目指しています。

そんなY.MARKET BREWINGの最も得意とするビールはホップが効いた華やかで苦味のあるスタイル。使用するホップの種類は人気のあるアメリカ産はもちろん、ドイツ産、イギリス産、オーストラリア産、ニュージーランド産など世界各国から取り寄せています。
通常はホップを効かせないスタイルのビールにも、緻密なブレンドでホップが使われることもあります。

とにかく様々なビアスタイルにチャレンジしていることが特徴で、公式ページに掲載されている醸造履歴リストでその数々を確認することができます。

2014年の創業以来から徐々に知名度と人気は拡大していき、生産が追いつかなくなったことから2018年には新工場を名古屋市内に増設しました。

今後も彼らの挑戦的なビールから目が離せません!

Y.MARKET BREWING 公式サイト

Y.MARKET BREWINGのおすすめビール 5選

パープルスカイペールエール

クリーンで爽やかさ抜群のアメリカンペールエール。
モルトの味わいにアメリカンホップの華やかな香りが乗ってとっても飲みやすい仕上がりに!

ヒステリックIPA

バラエティ豊かなホップの香りが広がるIPA。
シトラスやハーブ、パッションフルーツなどの香りが溢れ出す!清涼感のある苦味もたまりません。

US GOSSIP

軽やかでホッピーな爽快感のあるラガービール。
華やかで苦味の少ないグビグビと飲めてしまう一本です。

Yellow Sky Pale Ale

柚子の皮を使用したフルーティーなフルーツビール。
ホップの柚子の苦味が混ざり合う軽快でフレッシュな味わいです。

Hop BAZOOKA!!

アメリカンホップの人気品種を5つ使ったセッションIPA。
それぞれのホップの香りと苦味が爆発的に感じられる、その味わいはまさにホップの砲弾!!

Y.MARKET BREWINGのビールはどこで買える?

公式オンラインショップの他、Amazon・楽天などでお買い求めいただけます

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Y.MARKET BREWINGのビールはどこで飲める?

Y.MARKET BREWINGの直営レストラン「Y.MARKET BREWING KITCHEN」などで飲むことができます。
詳しくは公式サイトをご覧ください。

Y.MARKET BREWING 公式サイト

編集部コメント

Y.MARKET BREWINGは名古屋市でオンリーワンのクラフトビールブルワリーです。
その人気は名古屋だけでなく全国各地のビールファンに知れ渡っています。

名古屋に訪れた際にはY.MARKET BREWINGのホッピーでドリンカブルなビールをぜひ楽しんでみてください!

CRAFT BEER TIMES 編集部
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