反射炉ビヤ「早雲」弾けるアメリカンホップの香り！飲み心地のいいバランスのとれたペールエール
投稿日：2020.05.21
反射炉ビヤ「早雲」は、アメリカンホップをふんだんに使用したフルーティーな香りと爽やかな苦みが楽しめるペールエールスタイルのビールです。
- このビールの特徴
-
- 軽やかでなめらかな口当たり
- アメリカンホップの豊かな香り
- 甘味と苦みのちょうどいいバランス
基本情報
| 価格 | 600円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 330ml |
| アルコール度数 | 5% |
| IBU | 34 |
| ビアスタイル | ペールエール |
| 国 | 日本（静岡） |
醸造している反射炉ビヤとは？
反射炉ビヤは、静岡県・伊豆韮山にあるブルワリーです。
醸造所の名前にある「反射炉」とは純度の高い鉄を精製するための溶鉱炉で、伊豆韮山の反射炉は江戸時代末期に国防のための大砲製造に使われていました。この反射炉は2015年には世界遺産に登録されています。
反射炉ビヤの前身である「蔵屋鳴沢」は、明治時代から韮山反射炉の目の前で日本酒蔵と茶店を営んでいました。
1994年の地ビール解禁に合わせて、韮山に訪れる旅客をもてなすためにビール事業に参入されました。
反射炉ビヤのつくるビールは、バラエティの豊かさと品質の高さはもちろんユニークなネーミングも評価されています。
ビールのコンセプトがしっかりとしており、そのネーミングにふさわしいビアスタイルが採用されている点は反射炉ビヤの大きな魅力のうちのひとつです。
ペールエールってどんなビアスタイル？
ペールエールは、18世紀にイギリスの代表的なビールとして飲まれていた上面発酵によって醸造されるエールビールの1種です。
ペールとは「淡い」という意味を指し、当時一般的だった黒ビールに比べて淡い色合いをしてい為、相対的にそう呼ばれるようになったそうです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
コンセプト
米国クラフトビールの定番であるアメリカンペールエール。米国産のホップに由来する柑橘系のフルーティーな風味を持ち、爽やかな心地よい苦味が特徴的なスタイルです。
反射炉ビヤのフラッグシップである「太郎左衛門」のイングリッシュペールと飲み比べることで、それぞれの美味しさを味わっていただくことが可能と考え、2015年より定番ラインナップに加わりました。個人でビールを製造し、米国でクラフトビールを普及させたホームブルワー（※）たちへの敬意を、一介の素浪人から伊豆・相模全域を領有する戦国大名となった下克上の代名詞でもある北条早雲の名に表しました。
出典：https://kuraya-narusawa.co.jp/brewing/beer/早雲/
パッケージ
独特な和テイストのタッチが独特のデザインです。
緑色に染まったそびえ立つ反射炉をバックに、ビールの由来となった北条早雲のイラストが描かれています。
反射炉ビヤ「早雲」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★★ |
| コク | ★★★ |
| 香り | ★★★★ |
| のどごし | ★★★ |
外観は濁りのある暗いオレンジ色です。
泡立ちはあまりありませんでした。
豊かなアメリカンホップの香りを感じます。
グレープフルーツなどの強いシトラス系と、メロンや松などのみずみずしいグリーンの香りが特徴的です。パイナップルやマスカットなどのフルーティーな香りもあります。
味わいはバランスがよく取れています。
ジューシーでなめらかな口当たり。爽やかな甘みと穏やかな酸味が感じられ、非常に軽快な味わいです。
苦味は中程度で、わずかに渋みもあります。余韻にはホップの熟したフルーツの香りがふんわりと鼻から抜けていきます。
とても軽やかなアメリカンペールエールです！
特にホップの香りが華やかで、ちょうどいい味わいも相まってするすると飲み干してしまいました。ホップ好きは納得の1本です。
柑橘系や松の爽やかさが強調されているので、お料理もハーブやフレッシュフルーツを使ったものと相性がいいはず。
個人的には生ハムメロンと合わせてみたいです！
ぜひみなさんも飲んでみて下さい！
反射炉ビヤ「早雲」はどこで買える？
楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。
