常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」柚子と米麹が決め手!和のテイスト溢れるユニークなセゾン

常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」柚子と米麹が決め手!和のテイスト溢れるユニークなセゾン

商品概要紹介

常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」は、ゆず果汁と米麹を使ったセゾンスタイルのビールです。

基本データ

値段:1本あたり418円(税込)
内容量:330ml
アルコール:5%
IBU:16
ビアスタイル:セゾン
国:日本(茨城県)

醸造している常陸野ネストビールとは?

常陸野ネストビールは茨城県那珂市を拠点とした日本酒の蔵元、木内酒造合資会社が製造・販売するクラフトビールブランドです。

日本のクラフトビールといえば「常陸野ネストビール」と言う人もいるほど、海外でも愛されているビールブランドです。

詳しくは下記の記事をご覧ください。

セゾンってどんなビアスタイル?

“セゾン”はベルギー発祥で、ホップとスパイスの特徴を生か、甘さ、苦味、酸味のバランスが良いビアスタイルであり、原則的にブルワリーによってセゾンの定義の解釈は自由とのこと。

もともとセゾンはベルギーの南部の農家が、夏の繁忙期に飲むドリンカビリティーの高いビールとして親しまれてきました。
アルコール度数は4~5%ほどと低く抑えられつつも、腐敗を防ぐためにホップやスパイスを入れたことで苦みがありつつも爽やかな味わいを楽しめるビールとして位置づけられ、昨今は世界中に広まり、各国、各地で様々なセゾンが生まれています。

常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」のコンセプト・パッケージについて

コンセプト

日本酒造りに欠かせない米麹を用いて醸造したセゾンビール。米麹の甘味と醗酵による自然の酸味が特徴です。香りのアクセントにほんの少しの柚子を使いました。

出典:https://hitachino.cc/beer/

パッケージ

常陸野ネストビールのフクロウのキャラクターが相変わらず可愛らしいですね。
その背景にはスッと背伸びをする麦の穂が描かれています。

ボトルの首部分には「JP」の文字が。
ビール名の通り、日本らしさのあるビールということを表しているのでしょう。

常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」を飲んでみた感想

苦味★★
酸味★★
コク★★★
香り★★★★
のどごし★★★
編集部感想

濁りのある茶褐色の色合いです。一般的なセゾンの色よりも濃いかもしれません。
泡立ちはありましたが、持続は短かったです。

香りは独特なすっきり感があります。
おそらく麹からくるライトな甘酒のような甘酸っぱい香り、ゆずの優しい爽やかさを感じます。セゾン酵母のりんごのようなフルーティーな香りもあります。

味わいは穏やかなながらユニークです。
小麦の優しいほのかな甘み、ゆずの皮の爽やかさと少しの苦味を感じます。ホップの苦味はほとんどありません。後味はすっきりとして、セゾンらしい飲みやすさがあります。余韻に麦の甘い風味がほのかに残り、麹の風味が鼻から抜けていきます。

まさに日本を感じるセゾンでした。
さまざまな要素がうまく調和した面白い仕上がりです。
合わせるならぜひ和食と。塩の焼き鳥や天ぷらなどの油ものはもちろん、いかの塩辛にゆずを添えるイメージで飲むのもアリかも。

日本式セゾン、ぜひお試しください!

常陸野ネストビール「だいだいエール」はどこで買える?

Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。

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CRAFT BEER TIMES 編集部
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