Upslope「Rocky Mountain Kolsch」コロラド州の恵みを感じられる個性派ケルシュ

商品概要紹介

Upslope「Rocky Mountain Kolsch」は、ドイツ伝統のケルシュスタイルのビールに蜂蜜とセージを加えた、すっきりと飲みやすいビールです。

基本データ

値段：601円（税込）
内容量：355ml
アルコール：5.1%
IBU：27
ビアスタイル：ケルシュ
国：アメリカ

醸造しているUpslopeとは？

2008年にコロラド州で創業された、高品質なビールとエコロジーな活動が多くのビールユーザーとアウトドアファンから支持を受けているブルワリーです。

詳しくは下記の記事をご覧ください。

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ケルシュってどんなビアスタイル？

ケルシュは、ドイツ西部のケルン地方で造られている上面発酵(エール)タイプのフルーティーなビールです。

エール酵母を使ったフルーティーな香りを持ちながら、低温での長期熟成を経たキレのある飲み口が特徴的で、ドイツでは広い地域で親しまれています。

ケルシュビールはそのブランドを守るために原産地呼称制度が採用されており、「ケルシュ協約」に加盟しているケルン地方の特定の醸造所しか名乗れません。

ドイツ国外のブルワリーが正式にケルシュビールを名乗ることはできませんが、ケルシュ製法のビールは人気は高く、日本やアメリカなどでもたくさん作られています。

地元ケルン地方では、ケルシュはシュタンゲという200mlのストレートグラスで提供されます。
グラスが空になると、ウエイターが自動的にお代わりを持ってきてくれますが、グラスに蓋をするまでお代わりは終わりません。
日本でいうところのわんこ蕎麦のような感覚でしょうか。一度は現地でケルシュを楽しんでみたいですね。

Upslope「Rocky Mountain Kolsch」のコンセプト・パッケージについて

コンセプト

スタイルの枠を超えユニークな材料の組み合わせでつくられているが、繊細なフレーバーが非常にバランスよくブレンドされ、すっきりとした飲みやすい仕上がり。

出典：https://www.antenna-america.com/item/Upslope/B061-013/

パッケージ

Upslopeのロゴマークであるロッキー山脈が描かれたシンプルなデザインです。

カラーリングは濃い緑と黄緑色で、落ち着きのあるパッケージです。

Upslope「Rocky Mountain Kolsch」を飲んでみた感想

編集部感想

輝きのない深いゴールデンの色調をしています。白い綺麗な泡が立ちましたが、持続は短めでした。

香りはケルシュにしてはホッピーな印象です。
柑橘や松の要素を強めに感じます。スパイスやハーブ、お花の香りも少々。温度が上がるとセージ由来の爽やかなグリーンの香りと、おそらく蜂蜜由来の甘酸っぱい香りが立ち上がってきました。これらが混ざり合ってとてもユニークな香りです！

味わいは非常に爽やかです。
はじめに中程度の苦味を感じます。甘みは少なめでドライな印象ですが、穏やかな酸味がわずかな甘みを引き立ててくれます。後味にはモルトの甘い風味が抜け、余韻にハーブ様の苦味がわずかに残ります。

とてもユニークなケルシュでした。最初はクリーンなイメージですが、温度が上がると副原料の個性がだんだんと現れてきます。
他にはない面白い味わいですので、ぜひ一度飲んでみてください！

Upslope「Rocky Mountain Kolsch」はどこで買える？

アメリカクラフトビール専門店のアンテナアメリカの店頭およびオンラインショップで購入できます。

Upslope「Rocky Mountain Kolsch」販売ページ