アンカー「スチーム」アメリカで生まれたエールとラガーのハイブリットスタイルの元祖!

アンカー「スチーム」アメリカで生まれたエールとラガーのハイブリットスタイルの元祖!

商品概要紹介

アンカー「スチーム」は、モルトの強い風味とフルーティーな香りと、強くも飲みやすい味わいが特徴のカリフォルニアコモンスタイルのビールです。

基本データ

値段:オープン価格
内容量:355ml
アルコール:5%
IBU:-
ビアスタイル:カリフォルニアコモン
国:アメリカ

醸造しているアンカーブリューイングとは?

アンカーブリューイングは、1896年にアメリカ・カリフォルニア州に創業した老舗のクラフトブルワリーです。

アメリカオリジナルのビアスタイルであるカリフォルニアコモンを生み出したブルワリーで、「スチームビール」の相性で呼ばれた彼らのビールは、地元サンフランシスコで大きな人気を集めていました。
しかし、禁酒法の制定やアメリカンライトラガーの台頭などの苦難にたびたび見舞われ、廃業の危機に陥ってしまいます。

そこに登場したのがフリッツ・メイタグ氏です。
1965年、当時学生だった彼は家業である洗濯機製造会社の株式を売却し、倒産しかかっていたアンカーを買い取ったのです。
大手企業のライトラガーが主流となっていた当時に、ホームブルーイングを趣味としていたフリッツは醸造所の清掃を徹底し、厳選した原材料をつかったハイレベルなビールを造り始めました。
そしてかつての看板商品であった「スチームビール」を復活させ、その他IPAやポーターなどバラエティに富んだビールを発売。これが消費者たちに評価され、アンカー社は大人気ブルワリーとして再び脚光を浴びることになります。

アンカーのビールは、大量生産ラガーだらけのビール市場に革命をもたらしました。
今日ではアメリカのクラフトビールの始まりを作った伝説的なブルワリーとして、今でも世界中の多くの人々から支持を受けています。

Anchor Brewing 公式サイト

カリフォルニアコモンってどんなビアスタイル?

カリフォルニアコモンは、通常低い温度で発酵させるラガー酵母をエール酵母並みの高い温度で発酵させて造る、いわゆるハイブリットスタイルのビールです。

ラガー酵母のようなすっきりとした切れ味がありながら、フルーティな香りもしっかり感じられる、ラガーとエールの良いとこどりのような特徴を持っています。

まだ冷蔵技術が無かった時代、温暖な気候のカリフォルニアでラガービールを造った際に偶然生まれたビアスタイルです。
アメリカのクラフトビールのほとんどが国外にルーツを持つ中、このカリフォルニアコモンは正真正銘のアメリカオリジナルのクラフトビールなのです。

別名を“スチームビール”と言い、「アンカーブリューイング」というブルワリーが初めてこのビアスタイルを商品化したことからその名前で呼ばれるようになりました。
その“スチーム”の名前は、瓶の蓋を開けたときに勢いよく炭酸ガスが吹き出すことに由来しています。

コンセプト

トーストした麦の甘みとほのかなホップの香りが特徴的なアンカーの代表ブランド

出典:https://www.sapporobeer.jp/product/beer/anchor_steam/

パッケージ

アメリカンレトロなタッチのロゴが印象的なパッケージです。

中央にはアンカーの社名の由来であるとされるいかりのイラストがあます。
その両側にはホップと麦。
スチームビールを復活させたときに心がけた、高品質な原材料を使うという意気込みがこのラベルにも現れているのかもしれません。

アンカー「スチーム」を飲んでみた感想

苦味★★★
酸味
コク★★★★
香り★★★
のどごし★★★
編集部感想

外観はオレンジが強い琥珀色です。
泡立ちはよくこんもりとしており、持続もしっかりしています。

香りはモルトの風味が強いです。
カラメルのようなモルトの甘いニュアンスを感じます。ホップの香りはあまり無く、温度が上がると酵母由来の香りが現れます。マスカットや熟したりんごのようなフルーティーな香りがあり、モルトの風味とバランスをとっています。

味わいは全体として強いです。
モルトの厚みが印象的で、ひと口目からパンチがあります。じわっとくる酸味と舌の奥の方に感じる苦味があり、苦味は後味まで持続します。しかし味の引きはよく、苦味が少しだけ残る程度です。味わいのレベルは強めの印象ですが、なぜかグラスがすすむ飲みやすさがありました。

ラガーともエールとも言えない個性的な味わいのビールでした!
モルトの風味とホップの苦味が効いた厚みのある味わいなのですが、なぜかするっと飲めてしまいます。まさにラガーとエールの良いとこどりのようなビール、といった感じです。
アメリカで生まれた数少ないオリジナルビアスタイルのビールですので、ぜひみなさんも一度飲んでみてください!

アンカー「スチーム」はどこで買える?

Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。

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CRAFT BEER TIMES 編集部
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